Bonito del Atlántico

Un atún pequeño con el lomo azul acero cruzado por 5–11 rayas oscuras inclinadas que bajan hacia adelante, y los costados y la panza plateados lisos. Tiene la boca llena de dientes pequeños y filosos (otros atunes pequeños no los tienen).

18–26 pulgadas y 3–8 lb.

Cerca de 3 pies y más de 20 lb.

Anchoas, sardinas, espadines, jureles, lanzones y calamar.

Peces rápidos de cardumen que revientan la carnada en la superficie, muchas veces bajo pájaros tirándose. En el mar Negro hacen famosas corridas de otoño por el Bósforo.

Presente en España y Portugal (Azores, Madeira y Canarias), Francia, Italia y Malta, Grecia y el Adriático, Turquía, Chipre y el Mediterráneo oriental, Mar Negro y Caspio, Marruecos y África occidental, Reino Unido e Irlanda, Virginia y Bahía de Chesapeake, Carolina del Norte, Delaware y Nueva Jersey, Nueva York, Long Island y Connecticut, Rhode Island y Massachusetts, New Hampshire y Maine, Georgia y Carolina del Sur, Costa Atlántica de Florida, Norte del Golfo (AL–TX) y Golfo de México. Aguas costeras del Mediterráneo y el mar Negro, y del Atlántico desde Noruega (raro) hasta África occidental, y desde Nueva Escocia hasta Florida y el Golfo.

Aguas costeras del Mediterráneo y el mar Negro, y del Atlántico desde Noruega (raro) hasta África occidental, y desde Nueva Escocia hasta Florida y el Golfo.

De la superficie a 100 pies.

De la superficie a 30 pies.

Finales del verano y el otoño en el Mediterráneo, el mar Negro y el noreste de EE. UU.; migraciones de primavera y otoño en otras partes.

Temprano en la mañana y al final de la tarde.

Corriente en movimiento en puntas y bocas.

Días calmados a moderados con agua limpia.

Sardinas, anchoas y lanzones vivos o muertos; chumea con sardina picada.

Jigs metálicos pequeños, cucharas, minnows, plumas y señuelos pequeños de troleo.

Caña spinning medium de 7–9 pies con carrete 3000–4000.

Anzuelos #1–2/0 o señuelos con un solo anzuelo.

Trenzado de 15–20 lb.

Fluorocarbono de 20–30 lb (el bonito es desconfiado con la línea).

Corre a los cardúmenes que están comiendo y lanza un jig metálico más allá del revuelo, y recoge rápido; o trolea plumas y minnows pequeños a 5–7 nudos en puntas y líneas de corriente.

Iguala el tamaño de la carnada: cuando el bonito come anchoas chiquitas, un jig pequeño y delgado con bajo fino de fluorocarbono pesca más que los señuelos grandes.

Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Buena para comer cuando está fresca.

Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.

Desángralo y ponlo en hielo enseguida. La carne roja es rica y sabrosa a la parrilla, al horno, o salada y curada (al estilo de la 'lakerda' turca o la mojama española).

Dientes filosos y una cola dura que golpea; usa pinzas.

Algunos países ponen tallas mínimas y límites (por ejemplo Turquía y los países del mar Negro); los estados de EE. UU. casi no tienen límite específico. Verifica las reglas locales. Cada país pone sus propias reglas: licencia o registro de pesca en el mar en algunos países, licencia nacional o regional más permiso local en agua dulce, y tallas mínimas en todas partes. Verifica antes de pescar.

Quédate con lo que vas a comer fresco; el bonito es mejor el mismo día.