Peces

Perro del norte (pez lobo)

Atlantic wolffish (catfish)

Anarhichas lupus

Agua salada

De un vistazo

Tamaño habitual

5–15 lb.

Profundidad

50–500 pies.

Mejor hora

De día.

Presente en

11 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Un pez largo, como anguila, con una cabeza grande y roma, una aleta dorsal larga a lo largo de todo el lomo, sin aletas pélvicas, y costados gris azulado a pardos con 10–15 bandas verticales oscuras. La boca está llena de colmillos grandes que salen hacia afuera y muelas para triturar.
Tamaño habitual: 5–15 lb.
Tamaño máximo: Cerca de 5 pies y más de 40 lb.
Alimentación: Cangrejos, caracoles, almejas, erizos y estrellas de mar, que tritura con sus mandíbulas poderosas.
Comportamiento: Un pez lento de fondo que se esconde de día en grietas de las rocas. No persigue carnadas rápidas.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Escandinavia e Islandia, Ártico e islas del Atlántico Norte, Reino Unido e Irlanda, Norte y centro de Europa, Rusia, Mongolia y Kazajistán, New Hampshire y Maine, Rhode Island y Massachusetts, Terranova y Gaspé, Nueva Escocia, Nuevo Brunswick y PEI, Quebec y Bahía de Hudson y Labrador. Fondos de roca y piedra en agua fría desde Noruega, Islandia, las Feroe, Groenlandia y el mar de Barents hasta Escocia, y desde Labrador hasta Cabo Cod.
Hábitat: Fondos de roca y piedra en agua fría desde Noruega, Islandia, las Feroe, Groenlandia y el mar de Barents hasta Escocia, y desde Labrador hasta Cabo Cod.
Profundidad: 50–500 pies.
Profundidad de pesca: En el fondo.
Mejor temporada: El verano en el norte de Noruega e Islandia, donde es una captura común en salidas de bacalao.
Mejor hora: De día.
Mejores mareas: Las mareas lentas o paradas dejan la carnada en el fondo.
Mejor clima y condiciones: Días calmados en el mar.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Cangrejo, mejillones, caracol, camarón, tiras de arenque o caballa.
Mejores señuelos artificiales: Shads de goma y jigs con tira de pescado rebotados en el fondo.
Equipo de pesca: Caña de bote clase 30 lb con carrete de tambor.
Tamaño del anzuelo: Anzuelos fuertes 4/0–6/0.
Línea: Trenzado de 40–50 lb.
Bajo de línea: Monofilamento de 60–80 lb; puede cortar la línea fina.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Fondos de roca y piedra en agua fría desde Noruega, Islandia, las Feroe, Groenlandia y el mar de Barents hasta Escocia, y desde Labrador hasta Cabo Cod.
Arma el equipo: Caña de bote clase 30 lb con carrete de tambor. Monofilamento de 60–80 lb; puede cortar la línea fina.
Escoge la carnada: Cangrejo, mejillones, caracol, camarón, tiras de arenque o caballa. Señuelos: Shads de goma y jigs con tira de pescado rebotados en el fondo.
Péscalo: Deriva o ancla sobre fondo rocoso y pesca cangrejo o carnada de pescado justo en el fondo; sube y baja despacio un jig con carnada.
Escoge el momento: De día. Las mareas lentas o paradas dejan la carnada en el fondo.

Técnicas de pesca: Deriva o ancla sobre fondo rocoso y pesca cangrejo o carnada de pescado justo en el fondo; sube y baja despacio un jig con carnada.
Consejo de BigJoe: Cuando pique, no le des tregua: un pez lobo que llega a su grieta es muy difícil de sacar.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Buena para comer cuando está fresca.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Carne blanca, firme y dulce con sabor a marisco (come cangrejos y almejas), buenísima frita, al horno o en sopa de pescado. En Islandia y Noruega se vende como 'steinbítur' y 'steinbit'.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: La mordida es peligrosa: sus colmillos pueden aplastar huesos y muerden lo que tengan cerca. Nunca acerques los dedos a la boca; usa pinzas largas y controla la cabeza.
Reglamentos: En aguas de EE. UU. está en la lista de especies de preocupación y está prohibido quedárselo; en Canadá está como Preocupación Especial. Noruega e Islandia lo permiten dentro de las reglas normales de pesca en el mar. Verifica las reglas locales. La pesca en el mar es libre para visitantes en Noruega (con un límite de cuánto pescado puedes llevarte a casa); en Suecia el mar es mayormente libre y en Dinamarca se necesita la licencia de pesca danesa; Islandia, Groenlandia y las Feroe tienen sus propias reglas, y todo lago o río necesita un permiso local.
Conservación: El pez lobo ha disminuido en muchas zonas. Suéltalo con cuidado donde esté protegido.

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Fuentes y créditos de fotos