Peces

Lenguado de California

California halibut

Paralichthys californicus

Guía del Capitán Big Joe (Joe Arias)

Agua saladaSalobre

De un vistazo

Tamaño habitual

La mayoría de las capturas son más pequeñas que el tamaño máximo de unos 5 pies (152 cm).

Profundidad

Desde la superficie hasta 600 pies de profundidad (183 m), por lo general en los primeros 197 pies (60 m).

Mejor hora

De día, sobre todo con la marea de la mañana.

Presente en

2 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Pez plano grande con boca grande llena de dientes filosos; los ojos pueden estar en cualquier lado; la línea lateral forma un arco alto sobre la aleta pectoral. Lomo pardo moteado y vientre blanco.
Tamaño habitual: La mayoría de las capturas son más pequeñas que el tamaño máximo de unos 5 pies (152 cm).
Tamaño máximo: Hasta unos 5 pies (152 cm) de largo y 73 libras (33 kg). Fuente: FishBase
Alimentación: Los adultos comen de día peces y calamares, a menudo bastante por encima del fondo.
Comportamiento: Los adultos viven mayormente en fondos arenosos cerca de la costa y suben a aguas más llanas para desovar. Tiene dientes muy afilados y puede morder si se manipula.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Sur de California y Centro y Norte de California.
Hábitat: Fondos de arena en bahías, puertos, frente a playas y muelles, de Baja California a la bahía de San Francisco.
Profundidad: Desde la superficie hasta 600 pies de profundidad (183 m), por lo general en los primeros 197 pies (60 m).
Profundidad de pesca: En el fondo: 5–60 pies en bahías y frente a las playas.
Mejor temporada: De primavera a otoño en las bahías y frente a las playas; más hondo en invierno.
Mejor hora: De día, sobre todo con la marea de la mañana.
Mejores mareas: Una deriva constante con la marea en movimiento.
Mejor clima y condiciones: Viento suave para una deriva lenta; agua clara.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Anchoas, sardinas, eperlanos y macarelas pequeñas vivas.
Mejores señuelos artificiales: Swimbaits rebotados en el fondo y bucktails con tira.
Equipo de pesca: Caña medium de 7 pies con carrete convencional o spinning.
Tamaño del anzuelo: Anzuelos 1/0–3/0 en aparejo Carolina; swimbaits en cabezas de 1/2–1 oz.
Línea: 15–30 lb.
Bajo de línea: Fluorocarbono de 20–30 lb, 3 pies.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Fondos de arena en bahías, puertos, frente a playas y muelles, de Baja California a la bahía de San Francisco.
Arma el equipo: Caña medium de 7 pies con carrete convencional o spinning. Fluorocarbono de 20–30 lb, 3 pies.
Escoge la carnada: Anchoas, sardinas, eperlanos y macarelas pequeñas vivas. Señuelos: Swimbaits rebotados en el fondo y bucktails con tira.
Péscalo: Deriva una carnada viva en aparejo Carolina sobre arena junto a la estructura, o rebota lento un swimbait. Cuando el lenguado agarre la carnada, dale tiempo para tragarla y luego recoge firme. Usa siempre red.
Escoge el momento: De día, sobre todo con la marea de la mañana. Una deriva constante con la marea en movimiento.

Técnicas de pesca: Deriva una carnada viva en aparejo Carolina sobre arena junto a la estructura, o rebota lento un swimbait. Cuando el lenguado agarre la carnada, dale tiempo para tragarla y luego recoge firme. Usa siempre red.
Consejo de BigJoe: El lenguado muchas veces sigue la carnada hasta la superficie y la suelta en el bote: ten la red lista y no le saques la cabeza del agua.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.
Limpieza: Filetéalo como cualquier pez plano: cuatro filetes y luego quítales la piel.
Cómo cocinarlo: Uno de los mejores pescados de la costa: filetes blancos y gruesos para freír, hornear o ceviche.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Dientes filosos: usa pinzas y red, no las manos.
Reglamentos: La talla mínima en California es de 22 pulgadas, con un límite que cambia al norte y al sur de Point Sur. Revisa CDFW para las reglas actuales. Las licencias, tallas, límites y temporadas los pone cada estado — el Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California (wildlife.ca.gov), el de Oregón (myodfw.com) y el de Washington (wdfw.wa.gov) — junto con NOAA Fisheries y el Consejo de Manejo Pesquero del Pacífico. Las reglas cambian a menudo y muchas zonas son reservas marinas sin pesca: revisa antes de ir.
Conservación: Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.

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Fuentes y créditos de fotos