Cangrejos

Cangrejo Dungeness

Dungeness crab

Metacarcinus magister

Guía del Capitán Big Joe (Joe Arias)

Agua saladaSalobre

De un vistazo

Tamaño habitual

La mayoría de las capturas son más pequeñas que el tamaño máximo de unas 9 pulgadas (22.5 cm).

Profundidad

Desde la superficie hasta 1,181 pies de profundidad (360 m).

Mejor hora

Las nasas se dejan toda la noche o más.

Presente en

2 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Cangrejo grande pardo morado con caparazón ancho en forma de abanico y pinzas con puntas blancas. Los machos tienen el abdomen estrecho; las hembras lo tienen ancho y redondo.
Tamaño habitual: La mayoría de las capturas son más pequeñas que el tamaño máximo de unas 9 pulgadas (22.5 cm).
Tamaño máximo: Hasta unas 9 pulgadas (22.5 cm) de ancho del caparazón. Fuente: SeaLifeBase
Alimentación: Todavía no hay datos confiables sobre lo que come esta especie.
Comportamiento: Vive en fondos blandos y hierba marina en estuarios y aguas cerca de la costa. Los jóvenes viven y comen en estuarios, sobre todo en bancos de ostiones y zostera.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Centro y Norte de California y Oregón y Washington.
Hábitat: Arena y praderas de zostera en bahías, puertos y la costa abierta del centro de California a Alaska.
Profundidad: Desde la superficie hasta 1,181 pies de profundidad (360 m).
Profundidad de pesca: 1–30 pies, cerca de la orilla y en bahías.
Mejor temporada: La temporada de cangrejo moro en Florida va de mediados de octubre hasta la primavera (verifica las fechas exactas con FWC).
Mejor hora: Las nasas se dejan toda la noche o más.
Mejores mareas: No es crítico.
Mejor clima y condiciones: Días calmados para poner y sacar nasas con seguridad.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Pollo, patas de pavo, esqueletos de pescado, almejas y calamar en una caja de carnada.
Mejores señuelos artificiales: Aros, trampas y lazos para cangrejo.
Equipo de pesca: Nasas recreativas (cantidad limitada, boya marcada) o a mano donde se permita.
Tamaño del anzuelo: Sin anzuelo — nasas con cabezas de pescado o patas de cerdo.
Línea: Soga de nasa según la profundidad.
Bajo de línea: No se usa.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

Como Asociado de Amazon, BigJoe gana con las compras que califican. No te cuesta nada extra y ayuda a mantener esta guía gratis.

Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Arena y praderas de zostera en bahías, puertos y la costa abierta del centro de California a Alaska.
Arma el equipo: Nasas recreativas (cantidad limitada, boya marcada) o a mano donde se permita. No se usa.
Escoge la carnada: Pollo, patas de pavo, esqueletos de pescado, almejas y calamar en una caja de carnada. Señuelos: Aros, trampas y lazos para cangrejo.
Péscalo: Baja un aro o trampa con carnada desde un muelle o bote, espera 15–30 minutos con aros (más con trampas) y súbelo rápido. Mide cada cangrejo.
Escoge el momento: Las nasas se dejan toda la noche o más. No es crítico.

Técnicas de pesca: Baja un aro o trampa con carnada desde un muelle o bote, espera 15–30 minutos con aros (más con trampas) y súbelo rápido. Mide cada cangrejo.
Consejo de BigJoe: El cangrejo es mejor cuando el caparazón está lleno y duro: uno blando y liviano tiene poca carne.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.
Limpieza: Quítale el caparazón, saca las agallas y vísceras, enjuágalo y parte el cuerpo por la mitad.
Cómo cocinarlo: Hiérvelo o cocínalo al vapor 15–20 minutos y cómelo con mantequilla, o límpialo antes para un cioppino.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Las tenazas pueden aplastar dedos: agárralo por detrás.
Reglamentos: Solo machos, por encima del ancho mínimo del caparazón del estado (medido de lado a lado); las temporadas, límites y reglas de equipo cambian por estado y zona. Revisa CDFW, ODFW o WDFW. Las licencias, tallas, límites y temporadas los pone cada estado — el Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California (wildlife.ca.gov), el de Oregón (myodfw.com) y el de Washington (wdfw.wa.gov) — junto con NOAA Fisheries y el Consejo de Manejo Pesquero del Pacífico. Las reglas cambian a menudo y muchas zonas son reservas marinas sin pesca: revisa antes de ir.
Conservación: Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.

Toca un área para abrir su mapa de pesca.

Fuentes y créditos de fotos