Congrio

Una anguila enorme, gruesa y sin escamas, gris negruzca a café arriba y clara abajo, con cabeza grande, labios gruesos, la boca llena de dientes pequeños y filosos, y la aleta dorsal que empieza justo detrás de las aletas pectorales (las morenas no tienen aletas pectorales).

10–50 lb.

Más de 9 pies y más de 130 lb.

Peces, pulpo, sepia, calamar y cangrejos.

Un cazador de noche que vive en huecos de naufragios, muros de puerto y rocas; desova una sola vez, lejos en el Atlántico hondo, y muere.

Presente en Reino Unido e Irlanda, Francia, España y Portugal (Azores, Madeira y Canarias), Italia y Malta, Grecia y el Adriático, Turquía, Chipre y el Mediterráneo oriental, Mar Negro y Caspio, Escandinavia e Islandia y Marruecos y África occidental. Costas rocosas, puertos, rompeolas y naufragios desde Noruega e Islandia hasta Senegal y por el Mediterráneo y el mar Negro.

Costas rocosas, puertos, rompeolas y naufragios desde Noruega e Islandia hasta Senegal y por el Mediterráneo y el mar Negro.

10–1,500 pies.

En el fondo, en la boca de su hueco.

Verano y otoño cerca de la costa; todo el año en naufragios hondos.

De noche desde la orilla; a cualquier hora en naufragios.

Mareas muertas y agua parada.

Noches calmadas y tibias.

Caballa entera o abierta, calamar y sepia.

Casi no se usan.

Caña de bote clase 30–50 lb, o caña de playa heavy desde los muros de puerto.

Anzuelos fuertes 6/0–10/0.

Trenzado o monofilamento de 50–80 lb.

Monofilamento de 150–250 lb o alambre ligero.

Pon una carnada grande y fresca de pescado en el fondo al lado de rocas o un naufragio. Cuando pique, dale unos segundos, después levanta duro y sigue recogiendo: nunca dejes que el congrio enrolle la cola en algo.

La carnada fresca lo es todo: el congrio huele la caballa fresca y aceitosa desde lejos.

Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Comestible pero no muy apreciada — fuerte o con espinas; muchos pescadores la liberan.

Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.

Con espinas, pero muy popular en guisos, sopas y en ruedas fritas en España y Portugal.

Una mordida poderosa que te puede lastimar mucho la mano, aunque el pez parezca muerto. Nunca acerques las manos a su boca; corta el bajo si no lo puedes desanzuelar con seguridad.

Pocas reglas para pescadores en casi todos los países; muchos pescadores del Reino Unido sueltan todos los congrios. Cada país pone sus propias reglas: licencia o registro de pesca en el mar en algunos países, licencia nacional o regional más permiso local en agua dulce, y tallas mínimas en todas partes. Verifica antes de pescar.

Los congrios grandes viven mucho y desovan una sola vez. Suelta los grandes.