Peces

Lenguado del Golfo

Gulf flounder

Paralichthys albigutta

Guía del Capitán Big Joe (Joe Arias)

Agua salada

De un vistazo

Tamaño habitual

La mayoría mide alrededor de 14 pulgadas (35 cm).

Profundidad

Desde 62 pies hasta 427 pies de profundidad (19–130 m).

Mejor hora

El amanecer, el atardecer y las primeras horas de marea en movimiento son las mejores horas.

Presente en

6 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Lenguado de ojos a la izquierda con tres ocelos que forman un triángulo en el cuerpo pardo.
Tamaño habitual: La mayoría mide alrededor de 14 pulgadas (35 cm).
Tamaño máximo: Hasta unas 28 pulgadas (71 cm) de largo y 6 libras (2.8 kg). Fuente: FishBase
Alimentación: Todavía no hay datos confiables sobre lo que come esta especie.
Comportamiento: Vive en bahías, lagunas y aguas costeras llanas, mayormente sobre fondos duros y de arena.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Costa Atlántica de Florida, Golfo de Florida, Sur de Florida y los Cayos, Norte del Golfo (AL–TX), Golfo de México y Bahamas, Turcas y Caicos.
Hábitat: Fondos arenosos cerca de yerba, arrecifes y pasos; agua más salada que el lenguado del sur.
Profundidad: Desde 62 pies hasta 427 pies de profundidad (19–130 m).
Profundidad de pesca: 1–8 pies en bajos y orillas; 6–20 pies en canales, hoyos y muelles.
Mejor temporada: Se pesca todo el año en Florida y el Golfo; los frentes fríos empujan los peces a caños, canales y hoyos más hondos en invierno.
Mejor hora: El amanecer, el atardecer y las primeras horas de marea en movimiento son las mejores horas.
Mejores mareas: La marea en movimiento — sobre todo el final de la vaciante y el comienzo de la llenante — es la mejor.
Mejor clima y condiciones: Calma o poco viento para pescar a la vista; un poco de oleaje ayuda en agua clara. Pesca lento después de frentes fríos.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Camarón vivo y peces pequeños.
Mejores señuelos artificiales: Jigs de bucktail y plásticos rebotados en el fondo.
Equipo de pesca: Caña spinning de 7 pies medium-light a medium con carrete 2500–3000.
Tamaño del anzuelo: Anzuelo circular 1/0–3/0 para carnada viva; cabezas de jig de 1/8–1/4 oz para plásticos suaves.
Línea: Trenzado de 10–15 lb.
Bajo de línea: Fluorocarbono de 20–30 lb, 2–3 pies.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Fondos arenosos cerca de yerba, arrecifes y pasos; agua más salada que el lenguado del sur.
Arma el equipo: Caña spinning de 7 pies medium-light a medium con carrete 2500–3000. Fluorocarbono de 20–30 lb, 2–3 pies.
Escoge la carnada: Camarón vivo y peces pequeños. Señuelos: Jigs de bucktail y plásticos rebotados en el fondo.
Péscalo: Rebota jigs despacio sobre parches de arena cerca de estructura.
Escoge el momento: El amanecer, el atardecer y las primeras horas de marea en movimiento son las mejores horas. La marea en movimiento — sobre todo el final de la vaciante y el comienzo de la llenante — es la mejor.

Técnicas de pesca: Rebota jigs despacio sobre parches de arena cerca de estructura.
Consejo de BigJoe: Cuenta los ocelos: tres en triángulo es lenguado del Golfo.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Cocina el pescado a 145°F (63°C): la carne se pone opaca y se separa fácil. Frito, a la parrilla, al horno o ennegrecido.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Cuidado con los opérculos filosos y espinas dorsales; usa pinza de labio o manos mojadas.
Reglamentos: Cuenta en los límites de lenguado en Florida — verifica FWC. En Florida se necesita licencia de pesca salvo exenciones; las reglas las pone FWC (myfwc.com). Las aguas federales están bajo NOAA Fisheries. Otros estados y países tienen sus propios límites: verifica antes de quedarte con peces.
Conservación: Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.

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Fuentes y créditos de fotos