Lubina japonesa (suzuki)

Una lubina larga y plateada con el lomo gris verdoso, la boca grande con la mandíbula de abajo saliente, dos aletas dorsales y la cola un poco ahorquillada; los jóvenes tienen pintitas negras en el lomo. Se parece a la lubina europea. A los grandes les dicen suzuki y a los más pequeños seigo y fukko.

16–30 pulgadas y 2–8 lb.

Cerca de 3½ pies y 19 lb (8.7 kg).

Sardinas, anchoas, gobios, anguilas de arena, camarones y cangrejos.

Caza en puertos, bocas de ríos y playas de rompiente, muchas veces de noche bajo las luces, y sube bastante por los ríos hasta el agua dulce. Salta y sacude la cabeza cuando pica.

Presente en Japón y Corea del Sur y China, Hong Kong y Taiwán. Bahías, puertos, estuarios, costas rocosas y playas de Japón, Corea y China; la bahía de Tokio es famosa por la pesca de suzuki con señuelos.

Bahías, puertos, estuarios, costas rocosas y playas de Japón, Corea y China; la bahía de Tokio es famosa por la pesca de suzuki con señuelos.

De la superficie a 100 pies.

De la superficie a 15 pies.

Todo el año; el otoño (octubre–diciembre) trae los peces más grandes antes de que salgan a desovar en invierno.

De noche, al atardecer y al amanecer, sobre todo alrededor de luces y puentes.

La primera mitad de la marea vaciando, cuando la carnada sale de los bajos y de los caños; el cambio de la pleamar también es bueno.

El agua picada y la rompiente con viento, o el agua un poco sucia después de las lluvias, son buenísimas.

Camarones vivos, gusanos de arena, gobios y sardinas.

Minnows flotantes finos (4–6 pulgadas), lápices hundidos, vibraciones, plásticos y superficie de noche.

Caña spinning medium "seabass" de 8½–9½ pies y carrete 3000–4000.

Tridentes de señuelos; anzuelos 1–2/0 para carnada viva.

Trenzado de 12–20 lb (PE 0.8–1.2).

Fluorocarbono de 16–25 lb.

De noche, lanza minnows al borde entre la luz y la sombra bajo los puentes y las luces del puerto, y recoge despacio con la corriente. De día, trabaja vibraciones en bocas de ríos y la rompiente.

Cuando la suzuki salte, baja la punta de la caña y mantén la tensión: ahí se pierden casi todas.

Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.

Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.

Excelente: sashimi (arai, lavado en agua con hielo), asada con sal, al vapor o a la meunière. Los peces de puertos contaminados es mejor soltarlos.

Agallas muy filosas (cortan como cuchillo) y espinas dorsales: usa un agarrador.

No se necesita licencia en el mar, pero las cooperativas y prefecturas ponen reglas, y algunas zonas de puertos pueden estar prohibidas. Revisa las reglas locales. La pesca en el mar en Japón y Corea del Sur no requiere licencia para visitantes, pero las cooperativas pesqueras locales ponen reglas; en ríos y lagos se necesita un permiso por día o temporada (en Japón, el yugyoken) de la cooperativa pesquera local, y muchos ríos tienen veda.

Quédate solo con lo que vas a comer y suelta los reproductores grandes; mójate las manos, sostén al pez por la barriga y devuélvelo al agua rápido.