Peces

Corvina (corvina europea)

Meagre (corvina, maigre)

Argyrosomus regius

Agua saladaSalobre

De un vistazo

Tamaño habitual

10–40 lb.

Profundidad

6–80 pies.

Mejor hora

Al atardecer y de noche.

Presente en

7 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Una corvina enorme plateada bronceada con cuerpo largo, escamas grandes, boca grande con el interior amarillo anaranjado, y la línea lateral que llega hasta la cola. Las aletas son pardo rojizas. Hace un ruido de tambor fuerte que se oye desde el bote.
Tamaño habitual: 10–40 lb.
Tamaño máximo: Más de 6 pies y más de 100 lb.
Alimentación: Lisas, sardinas, lanzones, calamar, sepia, camarones y cangrejos.
Comportamiento: Se agrupa en estuarios y playas a finales de la primavera y en el verano para desovar, y después se va mar afuera. Come más de noche y en agua turbia.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Francia, España y Portugal (Azores, Madeira y Canarias), Italia y Malta, Grecia y el Adriático, Turquía, Chipre y el Mediterráneo oriental, Marruecos y África occidental y Reino Unido e Irlanda. Estuarios, playas y arrecifes costeros desde el golfo de Vizcaya hasta Senegal y por el Mediterráneo; lugares famosos son el Gironda en Francia, el Guadalquivir y Cádiz en España, el Tajo en Portugal y la laguna de Dajla en Marruecos.
Hábitat: Estuarios, playas y arrecifes costeros desde el golfo de Vizcaya hasta Senegal y por el Mediterráneo; lugares famosos son el Gironda en Francia, el Guadalquivir y Cádiz en España, el Tajo en Portugal y la laguna de Dajla en Marruecos.
Profundidad: 6–80 pies.
Profundidad de pesca: En el fondo o cerca en canales y frente a playas; a media agua alrededor de arrecifes.
Mejor temporada: Finales de la primavera y el verano (mayo–agosto) cuando se agrupan para desovar; en invierno en la costa de Marruecos y el Sahara.
Mejor hora: Al atardecer y de noche.
Mejores mareas: Las mareas vivas grandes y el cambio de marea en los estuarios.
Mejor clima y condiciones: El agua turbia después del mal tiempo muchas veces los acerca a la playa.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Lisa o sardina viva, calamar o sepia entera y camarones grandes.
Mejores señuelos artificiales: Swimbaits y shads suaves grandes, jigs metálicos y minnows de buceo profundo.
Equipo de pesca: Caña de surf heavy o caña de bote medium-heavy de 7 pies con carrete 6000–8000.
Tamaño del anzuelo: Anzuelos circulares o J 4/0–8/0.
Línea: Trenzado de 40–60 lb.
Bajo de línea: Fluorocarbono de 60–80 lb.

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Estuarios, playas y arrecifes costeros desde el golfo de Vizcaya hasta Senegal y por el Mediterráneo; lugares famosos son el Gironda en Francia, el Guadalquivir y Cádiz en España, el Tajo en Portugal y la laguna de Dajla en Marruecos.
Arma el equipo: Caña de surf heavy o caña de bote medium-heavy de 7 pies con carrete 6000–8000. Fluorocarbono de 60–80 lb.
Escoge la carnada: Lisa o sardina viva, calamar o sepia entera y camarones grandes. Señuelos: Swimbaits y shads suaves grandes, jigs metálicos y minnows de buceo profundo.
Péscalo: De noche, ancla en los canales del estuario o pesca desde la playa con lisa viva o calamar en el fondo; escucha a los cardúmenes haciendo tambor. Desde bote también se trabajan señuelos suaves grandes sobre arrecifes y naufragios.
Escoge el momento: Al atardecer y de noche. Las mareas vivas grandes y el cambio de marea en los estuarios.

Técnicas de pesca: De noche, ancla en los canales del estuario o pesca desde la playa con lisa viva o calamar en el fondo; escucha a los cardúmenes haciendo tambor. Desde bote también se trabajan señuelos suaves grandes sobre arrecifes y naufragios.
Consejo de BigJoe: La corvina grande coge la carnada con suavidad. Dale línea, deja que se vaya nadando, y luego tensa — y prepárate para una primera corrida larga.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Excelente: hojuelas blancas, firmes y suaves. Buenísima al horno, en ruedas a la parrilla, en ceviche (bien fresca) o en guisos de pescado.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Opérculos filosos y aletas con espinas; usa una red grande o un gancho solo en peces que te vas a quedar.
Reglamentos: Hay tallas mínimas en casi todos los países (cambian mucho de un sitio a otro), con límites de temporada en algunos estuarios. Verifica las reglas nacionales y locales. Las reglas de pesca en el mar cambian por país: el Reino Unido, Irlanda y Francia no piden licencia de mar; España, Portugal, Croacia y Grecia venden o exigen licencias o permisos de pesca recreativa; e Italia pide un registro gratis en línea. Todos tienen tallas mínimas, y las reservas marinas tienen zonas cerradas a la pesca.
Conservación: Los cardúmenes en desove son fáciles de sobrepescar. Quédate con uno para la mesa y suelta los grandes reproductores.

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Fuentes y créditos de fotos