Halibut del Pacífico

Pez plano enorme en forma de diamante con los dos ojos del lado derecho, lomo pardo oliva oscuro, vientre blanco y cola ligeramente en media luna.

La mayoría de las capturas son más pequeñas que el tamaño máximo de unos 8.5 pies (258 cm).

Hasta unos 8.5 pies (258 cm) de largo y 800 libras (363 kg). Fuente: FishBase

Se alimenta de peces, cangrejos, almejas, calamares y otros invertebrados.

Vive en muchos tipos de fondo. Los jóvenes están cerca de la costa y bajan más hondo al crecer, y los mayores pasan el invierno en el borde de la plataforma y suben a aguas costeras en verano.

Presente en Centro y Norte de California y Oregón y Washington.

Bancos de arena, grava y fango costa afuera del norte de California a Alaska; también el estrecho de Juan de Fuca.

Desde la superficie hasta 3,937 pies de profundidad (1200 m).

En el fondo: 5–60 pies en bahías y frente a las playas.

De primavera a otoño en las bahías y frente a las playas; más hondo en invierno.

De día, sobre todo con la marea de la mañana.

Una deriva constante con la marea en movimiento.

Viento suave para una deriva lenta; agua clara.

Arenque, calamar, pulpo y panza de salmón en barra separadora o anzuelo circular.

Jigs grandes y cabezas de plomo con grubs grandes, con carnada.

Caña medium de 7 pies con carrete convencional o spinning.

Anzuelos 1/0–3/0 en aparejo Carolina; swimbaits en cabezas de 1/2–1 oz.

15–30 lb.

Fluorocarbono de 20–30 lb, 3 pies.

Ancla o deriva sobre el borde de un banco y mantén la carnada en el fondo; deja que el pez cargue la caña antes de recoger. Usa arpón con los grandes solo donde es permitido.

Las aperturas de halibut pueden ser de uno o dos días: ten el bote y el equipo listos antes.

Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.

Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.

Filetes gruesos, dulces y blancos como la nieve: al horno, a la parrilla, fritos o en fish and chips. No lo cocines de más.

Dientes filosos: usa pinzas y red, no las manos.

Lo maneja la Comisión Internacional del Halibut del Pacífico con aperturas muy cortas que fijan cada año ODFW y WDFW (y CDFW en el norte). Revisa las fechas actuales antes de ir. Las licencias, tallas, límites y temporadas los pone cada estado — el Departamento de Pesca y Vida Silvestre de California (wildlife.ca.gov), el de Oregón (myodfw.com) y el de Washington (wdfw.wa.gov) — junto con NOAA Fisheries y el Consejo de Manejo Pesquero del Pacífico. Las reglas cambian a menudo y muchas zonas son reservas marinas sin pesca: revisa antes de ir.

Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.