Peces

Chita

Peruvian grunt (chita)

Anisotremus scapularis

Agua salada

De un vistazo

Tamaño habitual

1–3 lb.

Profundidad

3–60 pies.

Mejor hora

Al amanecer y al atardecer.

Presente en

3 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Roncador alto de lomo, gris a gris oscuro con una mancha oscura cerca del hombro, labios gruesos y la frente empinada.
Tamaño habitual: 1–3 lb.
Tamaño máximo: Cerca de 22 pulgadas.
Alimentación: Cangrejos, choros, gusanos y otros animales del fondo.
Comportamiento: Vive alrededor de piedras, grietas y algas cerca de la costa; arisca y difícil de engañar.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Perú, Norte y Centro de Chile y Pacífico de Colombia y Ecuador. Costas de piedra y arrecifes desde Ecuador hasta el norte de Chile.
Hábitat: Costas de piedra y arrecifes desde Ecuador hasta el norte de Chile.
Profundidad: 3–60 pies.
Profundidad de pesca: 5–25 pies cerca de piedras.
Mejor temporada: Todo el año; el verano es lo mejor.
Mejor hora: Al amanecer y al atardecer.
Mejores mareas: Marea moviéndose.
Mejor clima y condiciones: Un poco de oleaje y espuma cerca de las piedras.

Qué amarrar y qué lanzar.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Costas de piedra y arrecifes desde Ecuador hasta el norte de Chile.
Arma el equipo: Caña mediana para pescar en las piedras. Monofilamento de 15–20 lb.
Escoge la carnada: Cangrejo, choro, gusanos y camarones. Señuelos: Casi no.
Péscalo: Pesca con cangrejo o choro cerca de las piedras con poco o nada de plomo en la espuma.
Escoge el momento: Al amanecer y al atardecer. Marea moviéndose.

Técnicas de pesca: Pesca con cangrejo o choro cerca de las piedras con poco o nada de plomo en la espuma.
Consejo de BigJoe: El cangrejo fresco es la mejor carnada.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Uno de los pescados más apreciados de Perú: excelente frita entera, al vapor o en ceviche.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Las piedras mojadas por las olas son peligrosas: vigila el oleaje.
Reglamentos: Perú y Chile fijan tallas mínimas; también hay reglas para la pesca submarina. Cada país pone sus reglas: Chile exige licencia de pesca recreativa (de Sernapesca) en mar y agua dulce, y Perú y Ecuador tienen sus propias tallas mínimas y vedas. Las reservas marinas y algunas bahías están cerradas: revisa las reglas locales antes de quedarte con pescado.
Conservación: Popular entre pescadores y cazadores submarinos; respeta las tallas.

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Fuentes y créditos de fotos