Peces

Carite atlántico (sierra)

Atlantic Spanish mackerel

Scomberomorus maculatus

Guía del Capitán Big Joe (Joe Arias)

Agua salada

De un vistazo

Tamaño habitual

La mayoría de las capturas son más pequeñas que el tamaño máximo de unas 36 pulgadas (91 cm).

Profundidad

Desde 33 pies hasta 115 pies de profundidad (10–35 m).

Mejor hora

Temprano en la mañana y cuando veas pájaros tirándose a la carnada.

Presente en

9 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Macarela plateada y esbelta con manchas ovaladas amarillo-doradas y sin franja; la parte delantera de la primera dorsal es negra.
Tamaño habitual: La mayoría de las capturas son más pequeñas que el tamaño máximo de unas 36 pulgadas (91 cm).
Tamaño máximo: Hasta unas 36 pulgadas (91 cm) de largo (a la horquilla) y 13 libras (5.9 kg). Fuente: FishBase
Alimentación: El carite atlántico come mayormente peces pequeños como arenques y anchoas, y algunos camarones y calamares.
Comportamiento: Viaja en cardúmenes grandes por largas distancias a lo largo de la costa. Se pesca lanzando, con carnada viva, con jigs y a la deriva.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Costa Atlántica de Florida, Golfo de Florida, Sur de Florida y los Cayos, Norte del Golfo (AL–TX), Golfo de México, Caribe Mexicano y Belice, Georgia y Carolina del Sur, Carolina del Norte y Virginia y Bahía de Chesapeake.
Hábitat: Playas, muelles, bocas y aguas cercanas persiguiendo cardúmenes de carnada.
Profundidad: Desde 33 pies hasta 115 pies de profundidad (10–35 m).
Profundidad de pesca: Cerca de la superficie a media agua, 5–40 pies.
Mejor temporada: Las migraciones de primavera y otoño en Florida y el Golfo son la mejor época.
Mejor hora: Temprano en la mañana y cuando veas pájaros tirándose a la carnada.
Mejores mareas: La vaciante en bocas y pasos saca la carnada hacia los peces que esperan.
Mejor clima y condiciones: Agua limpia y verde, con viento ligero a moderado.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Sardinas y manjúas vivas.
Mejores señuelos artificiales: Gotcha, cucharas plateadas pequeñas, Clarkspoons al troleo y jigs pequeños.
Equipo de pesca: Caña spinning de 7 pies medium con carrete 4000.
Tamaño del anzuelo: Anzuelos 1/0–4/0; de pata larga o con un poco de alambre para peces con dientes.
Línea: Trenzado de 15–20 lb.
Bajo de línea: Fluorocarbono de 30–40 lb (agrega alambre fino para sierra y anjova).

La caña, el carrete, la línea y los señuelos que usaría BigJoe.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Playas, muelles, bocas y aguas cercanas persiguiendo cardúmenes de carnada.
Arma el equipo: Caña spinning de 7 pies medium con carrete 4000. Fluorocarbono de 30–40 lb (agrega alambre fino para sierra y anjova).
Escoge la carnada: Sardinas y manjúas vivas. Señuelos: Gotcha, cucharas plateadas pequeñas, Clarkspoons al troleo y jigs pequeños.
Péscalo: Lanza y recoge rápido desde muelles y botes cuando la carnada brinca; trolea cucharas pequeñas en la playa.
Escoge el momento: Temprano en la mañana y cuando veas pájaros tirándose a la carnada. La vaciante en bocas y pasos saca la carnada hacia los peces que esperan.

Técnicas de pesca: Lanza y recoge rápido desde muelles y botes cuando la carnada brinca; trolea cucharas pequeñas en la playa.
Consejo de BigJoe: Usa un poco de alambre fino o anzuelo de pata larga — sus dientes cortan el mono al instante.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Buena para comer cuando está fresca.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Cómela fresca el mismo día: al horno, a la parrilla o ahumada. No congela bien.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: Algunas especies tienen dientes filosos: usa pinzas para desanzuelar.
Reglamentos: Florida y las reglas federales ponen talla mínima y cuota — verifica FWC. En Florida se necesita licencia de pesca salvo exenciones; las reglas las pone FWC (myfwc.com). Las aguas federales están bajo NOAA Fisheries. Otros estados y países tienen sus propios límites: verifica antes de quedarte con peces.
Conservación: Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.

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Fuentes y créditos de fotos