Lenguado de verano (fluke)

Platija plana con los dos ojos del lado izquierdo y boca grande llena de dientes filosos; lomo pardo con 5–14 manchas en forma de ojo que cambia de tono según el fondo.

15–22 pulgadas y 1–4 lb; los de más de 8 lb se llaman "doormats".

Cerca de 37 pulgadas y más de 20 lb.

Peces pequeños como lanzón, pejerrey y killifish, más calamar, camarón, cangrejos y gusanos.

Se entierra en fondos de arena o fango y embosca la comida que pasa.

Presente en Georgia y Carolina del Sur, Carolina del Norte, Virginia y Bahía de Chesapeake, Delaware y Nueva Jersey, Nueva York, Long Island y Connecticut y Rhode Island y Massachusetts.

Fondos de arena y fango en bahías, entradas y canales a inicios del verano, y luego bajos, naufragios y arrecifes del océano; más común de Carolina del Norte a Cape Cod.

3–30 pies en bahías y entradas, 40–100 pies afuera más tarde en la temporada.

En el fondo: 5–30 pies en bahías y entradas, 40–100 pies en bajos y naufragios del océano.

De primavera a otoño, pasando de las bahías al océano a medida que avanza el verano.

De día con marea en movimiento.

Lo mejor es una deriva constante con marea en movimiento; el agua parada baja la picada.

Viento suave para una deriva lenta y constante.

Pececillos vivos (killies), tiras de calamar, tiras frescas de panza de lenguado o de rubio, y spot o anjovitas vivas para los grandes.

Bucktails blancos o rosados con un grub suave o tira de calamar, y un teaser encima del bucktail.

Caña spinning o convencional medium de 7 pies.

Anzuelos de abertura ancha o circulares 2/0–4/0; bucktails de 1/2–3 oz.

Trenzado de 15–30 lb.

Fluorocarbono de 20–30 lb, 2–3 pies.

Deriva por los bordes de canales y caídas con la carnada rebotando en el fondo. Cuando sientas peso, cuenta hasta dos y levanta la caña.

Mantén el bucktail tocando el fondo en cada rebote: el lenguado mira hacia arriba para comer, y uno grande casi siempre pica primero el teaser.

Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Excelente para comer — uno de los peces más sabrosos de su zona.

Filetéalo como cualquier platija: cuatro filetes, dos de cada lado, y luego quítales la piel.

Carne blanca, suave y en hojuelas: frita, asada, al horno o rellena. El fluke fresco también es excelente crudo (sashimi o ceviche).

Dientes filosos: usa pinzas para desanzuelar.

Lo manejan los estados con NOAA Fisheries y la ASMFC: cada estado pone su talla mínima (normalmente 16–19 pulgadas), límite de captura y temporada. Las licencias y límites de agua salada los pone cada estado (VMRC, NJ Fish & Wildlife, NYS DEC, CT DEEP, RI DEM, MA DMF, NH Fish & Game, Maine DMR) junto con NOAA Fisheries y la Comisión de Pesquerías Marinas de los Estados del Atlántico (ASMFC): revisa las reglas actuales de tu estado antes de quedarte con peces.

Quédate solo con lo que vas a comer, libera el resto rápido y respeta tallas y límites.