Mariscos y moluscos

Burgado antillano

West Indian top shell

Cittarium pica

Guía del Capitán Big Joe (Joe Arias)

Agua salada

Cómo pescarlo ↓Registrar mi captura

De un vistazo

Tamaño habitual

La mayoría mide alrededor de 4 pulgadas (10 cm).

Profundidad

Desde la superficie hasta 23 pies de profundidad (7 m).

Mejor hora

Usa luz/visibilidad y marea segura salvo que reglas y experiencia local apoyen otro enfoque.

Presente en

30 áreas del Caribe

Conócelo

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: Burgado antillano (Cittarium pica) — punto inicial de identificación en campo: un molusco marino cuya forma de concha o cuerpo varía por grupo; usa el nombre científico, foto aprobada y anatomía de concha o cuerpo blando para identificación exacta.
Tamaño habitual: La mayoría mide alrededor de 4 pulgadas (10 cm).
Tamaño máximo: Hasta unas 7 pulgadas (18 cm) de largo. Fuente: SeaLifeBase
Alimentación: El burgado antillano come una gran variedad de algas, arena y detritos del fondo, y come mayormente de noche y temprano en la mañana.
Comportamiento: Vive sobre rocas y cascajo de conchas en aguas llanas y en arrecifes, especialmente entre algas y peñas. La sobrepesca lo ha eliminado o reducido en algunos lugares.

Encuéntralo

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: La presencia en Puerto Rico está documentada en el catálogo. Empieza en el hábitat y sustrato documentados para esta especie y afina con profundidad, corriente, estructura y actividad de alimento. Referencia de hábitat:
Hábitat: Hábitat: fondo rocoso.
Profundidad: Desde la superficie hasta 23 pies de profundidad (7 m).
Profundidad de pesca: Busca solo en áreas/profundidades legales donde el fondo pueda inspeccionarse con seguridad; cierres y condición sanitaria importan más que un número de profundidad.
Ambientes de pesca: Agua: marina. Hábitat: fondo rocoso.
Mejor temporada: Recolecta solo durante periodos legales/sanitarios abiertos.
Mejor hora: Usa luz/visibilidad y marea segura salvo que reglas y experiencia local apoyen otro enfoque.
Mejores mareas: Marea baja o poca corriente puede mejorar acceso/visibilidad, pero nunca entres en arrecife expuesto, rompiente o lodazal inseguro.
Mejor clima y condiciones: Elige estado del mar, viento y visibilidad que permitan mantener posición y manejar el pez con seguridad. No trates mal tiempo como ventaja de alimentación.

Carnada y equipo

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: No aplica a pesquerías de recolección manual.
Mejores señuelos artificiales: No aplica.
Equipo de pesca: Guía de identificación, guantes, herramienta/recipiente legal, medidor si se requiere y reglas vigentes de área/seguridad alimentaria.
Tamaño del anzuelo: No aplica; no inventes terminal de anzuelo/línea para una especie de recolección.
Línea: No aplica.
Bajo de línea: No aplica.

Pescarlo

Paso a paso, del primer lance a la captura.

Paso a paso: cómo capturarlo

Comienza donde es más probable encontrar la especie: Hábitat: fondo rocoso.
Arma el aparejo para el hábitat y la corriente: Usa solo herramientas manuales o equipo de recolección permitido por reglas locales.
Escoge una oferta que corresponda al pez y la situación. Carnada natural: No aplica a pesquerías de recolección manual. Señuelos/alternativas: No aplica.
Péscalo con este enfoque inicial: Identifica la especie exacta, verifica área/temporada/talla y avisos sanitarios, luego usa el método legal menos dañino. Presentación: Recolección en vez de presentación: evita romper hábitat y devuelve de inmediato animales pequeños/prohibidos.
Usa hora y movimiento del agua como ajustes, no garantías. Hora: Usa luz/visibilidad y marea segura salvo que reglas y experiencia local apoyen otro enfoque. Marea/corriente: Marea baja o poca corriente puede mejorar acceso/visibilidad, pero nunca entres en arrecife expuesto, rompiente o lodazal inseguro.

Técnicas de pesca: Identifica la especie exacta, verifica área/temporada/talla y avisos sanitarios, luego usa el método legal menos dañino.
Captura y liberación: Suéltalo rápido si no te lo vas a quedar.

Limpiar y cocinar

Si es bueno para comer y cómo prepararlo.

Comestibilidad: Buena para comer — es de consumo común donde se pesca. Cocina bien los mariscos; solo cómelos crudos si vienen de aguas aprobadas y analizadas.
Calidad culinaria: Buena calidad de mesa si se desangra, se pone en hielo y se cocina fresca.
Limpieza: Recolecta solo en un área abierta y aprobada y tras identificar exactamente la especie. Mantén el marisco frío y limpio. Cepilla conchas cuando corresponda; en moluscos desconchados separa tejido comestible con herramientas limpias y evita contacto con agua de mar o superficies contaminadas. Los cierres sanitarios tienen prioridad sobre cualquier receta o consejo de limpieza.
Sugerencias de cocina: Para almejas, mejillones y ostras vivas, la FDA indica cocinar hasta que las conchas se abran y desechar las que permanezcan cerradas. Cocina marisco desconchado hasta que esté firme y opaco. Usa solo marisco de áreas abiertas y aprobadas; cocinar no elimina de forma fiable todas las biotoxinas marinas.

Seguridad y reglas

Seguridad, reglas y cuidado de la pesca.

Advertencias de seguridad: Bordes de concha, arrecife y contaminación son riesgos principales. Usa protección y nunca comas mariscos de un área con cierre/aviso activo.
Normativas: No hay límites específicos de talla, cantidad o veda listados aquí.
Conservación: Evita muertes innecesarias y respeta las reglas de especies protegidas, áreas y temporadas.

Dónde se encuentra y normas locales

Toca una isla para ver lugares y reglas locales.

Fuentes y créditos de fotos

Fuentes

Otros nombres: Sin sinónimos registrados.

Los consejos de experiencia común vienen de la pesca diaria. Son un punto de partida, no un control de seguridad, un permiso ni una captura garantizada.