Peces

Salmón australiano (kahawai)

Australian salmon (kahawai)

Arripis trutta

Agua saladaSalobre

De un vistazo

Tamaño habitual

2–6 lb.

Profundidad

De la superficie a 130 pies.

Mejor hora

De día, sobre todo temprano en la mañana y al final de la tarde.

Presente en

2 áreas

Identifícalo, su tamaño y sus hábitos.

Identificación: No es un salmón: un pez plateado en forma de torpedo con el lomo azul verdoso cubierto de pintitas oscuras, la aleta pectoral amarillenta y la cola ahorquillada. Los jóvenes tienen barras y manchas marrones. En Nueva Zelanda se le dice kahawai.
Tamaño habitual: 2–6 lb.
Tamaño máximo: Cerca de 3 pies y 20 lb (9.4 kg).
Alimentación: Sardinas, anchoas, krill, peces pequeños y otros peces de cardumen.
Comportamiento: Peces rápidos y peleones que viajan en cardúmenes grandes por playas y puntas, muchas veces reventando carnada en la superficie donde se tiran las aves. Saltan cuando pican.

Dónde, cuándo y a qué profundidad buscar.

Dónde encontrarlo: Presente en Sureste de Australia y Tasmania y Nueva Zelanda. Playas de rompiente, plataformas de roca, bocas de ríos, puertos y bahías desde el sur de Nueva Gales del Sur hasta Victoria y Tasmania, y por toda Nueva Zelanda (kahawai). El salmón australiano occidental, pariente cercano, vive en Australia Occidental y Australia del Sur.
Hábitat: Playas de rompiente, plataformas de roca, bocas de ríos, puertos y bahías desde el sur de Nueva Gales del Sur hasta Victoria y Tasmania, y por toda Nueva Zelanda (kahawai). El salmón australiano occidental, pariente cercano, vive en Australia Occidental y Australia del Sur.
Profundidad: De la superficie a 130 pies.
Profundidad de pesca: De la superficie a 20 pies.
Mejor temporada: Todo el año; el otoño y el invierno traen los cardúmenes más grandes a las playas del sur de Australia, el verano en Nueva Zelanda.
Mejor hora: De día, sobre todo temprano en la mañana y al final de la tarde.
Mejores mareas: La marea subiendo y la pleamar, cuando los canales y hoyos de la playa se llenan de agua.
Mejor clima y condiciones: Cualquier clima; un poco de oleaje y espuma en la playa es bueno.

Qué amarrar y qué lanzar.

Mejor carnada: Sardinas enteras o a la mitad en anzuelos en cadena, bluebait, tiras de calamar y popper de surf (un flotador con una mosca).
Mejores señuelos artificiales: Metales, stickbaits pequeños, plásticos y moscas.
Equipo de pesca: Caña de surf de 10–12 pies para la playa; caña spinning medium de 7 pies desde bote.
Tamaño del anzuelo: Anzuelos en cadena 3/0–4/0 para sardinas; anzuelos sencillos en los señuelos facilitan la suelta.
Línea: Monofilamento o trenzado de 12–20 lb.
Bajo de línea: Monofilamento de 20–30 lb.

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Paso a paso, del primer lance a la captura.

Ve donde vive: Playas de rompiente, plataformas de roca, bocas de ríos, puertos y bahías desde el sur de Nueva Gales del Sur hasta Victoria y Tasmania, y por toda Nueva Zelanda (kahawai). El salmón australiano occidental, pariente cercano, vive en Australia Occidental y Australia del Sur.
Arma el equipo: Caña de surf de 10–12 pies para la playa; caña spinning medium de 7 pies desde bote. Monofilamento de 20–30 lb.
Escoge la carnada: Sardinas enteras o a la mitad en anzuelos en cadena, bluebait, tiras de calamar y popper de surf (un flotador con una mosca). Señuelos: Metales, stickbaits pequeños, plásticos y moscas.
Péscalo: Busca canales y hoyos en la playa, o sigue las aves trabajando carnada, y lanza metales o sardinas ahí. Desde bote, lanza señuelos a los cardúmenes en la superficie.
Escoge el momento: De día, sobre todo temprano en la mañana y al final de la tarde. La marea subiendo y la pleamar, cuando los canales y hoyos de la playa se llenan de agua.

Técnicas de pesca: Busca canales y hoyos en la playa, o sigue las aves trabajando carnada, y lanza metales o sardinas ahí. Desde bote, lanza señuelos a los cardúmenes en la superficie.
Consejo de BigJoe: Desangra el salmón apenas lo saques; así un pescado fuerte se vuelve bueno para comer.
Captura y liberación: Captura y liberación: mójate las manos, deja el pez en el agua cuando puedas y libéralo rápido. Usa anzuelos circulares y un desanzuelador.

Si es buena para comer y cómo prepararla.

Comestibilidad: Comestible pero no muy apreciada — fuerte o con espinas; muchos pescadores la liberan.
Limpieza: Desángralo y ponlo en hielo de inmediato. Filetea y quita la piel y la línea oscura de sangre.
Cómo cocinarlo: Carne oscura y grasosa de sabor fuerte; desángralo y ponlo en hielo, y luego ahúmalo, haz tortitas o cocínalo fresco a la parrilla. También es una carnada top para tiburones y mulloway.

Seguridad, reglas y cuidado de la pesquería.

Advertencias de seguridad: No tiene dientes ni espinas peligrosas. Las plataformas de roca son mortales con oleaje grande: usa chaleco salvavidas y nunca le des la espalda al mar.
Reglamentos: Hay cuotas en los estados australianos y en Nueva Zelanda (donde el kahawai es importante para los maoríes). Revisa las reglas al día. Las reglas cambian entre Australia y Nueva Zelanda: Nueva Gales del Sur, Victoria y Australia Occidental (pesca desde bote) exigen licencia recreativa, los otros estados australianos y la pesca en el mar de Nueva Zelanda no piden licencia, pero en todas partes hay cuotas, tallas y reservas marinas.
Conservación: Un gran pez para pescar y soltar con equipo liviano.

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Fuentes y créditos de fotos